牛经沧海

2020.07.12

这是一家近郊堂吃店在疫情前后的线上外卖趋势。疫情前外卖只占总营业额18%左右。由于堂吃奉命关闭，客人只好偶尔点些外卖，导致外卖增加。

线上外卖激增的另一个原因是原先的Walk-in没有了。Walk-in的客人通常会进店下单，然后小酌一杯，那餐回家。酒吧关了，这部分客人转到线上下单。

电话call in的也大大减少，很多人转到线上，取餐改为送餐。

综上所述，线上外卖在疫情期间生意获益。

几家线上外卖平台， Door Dash增长率最高，grub次之，Uber Eats 最差。 一种可能是疫情前Uber Driver 顺便代送外卖，疫情中这些骑手歇业了，外送量必然下降。

因此Q2季报看好GRUB，看淡UBER。

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