搞到一包牛骨,想着法子做各种汤,突然想到了苹果,做起苹果汤,既有肉味双清甜,健康有益润心肺。 主料:牛骨约400克、小红萝卜1/2饭碗、苹果2个。 辅料:生姜约10片、香叶2片。 调料:精盐适量。 烹调过程: 一、把牛骨解冻后放入清水,加精盐1小匙,搅拌,静置30分钟; 二、锅放冷水,加生姜5片,加入牛骨; 三、煮到牛骨起泡沫,捞起用热水冲洗; 四、电压力锅加生姜5片、香叶2片、清水1/3锅; 五、加牛骨入压力锅,关盖子; 六、设置40分钟; 七、苹果削皮去芯切成八瓣,红萝卜洗净; 八、时间到后放气开盖,加红萝卜和苹果,盖盖子,设置煮饭档10分钟; 九、时间到后放气开盖,用扁筛子撇去浮油,靓汤搞掂,享用时加适量精盐,免盐亦可。Enjoy ! 小提示: 煮汤时不要加盐,待汤好后享用时再加一点点,显得更加提味。 谢谢!! |