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天天做饭也不知做什么好，伤脑筋啊，那就做做不正宗的卤水牛肉吧。
材料：牛肉
配料：姜片、蒜片、回香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽。
一、牛肉块飞水，飞水时加几片姜；
二、放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香，然后放在咖啡滤纸上，包好，用订书机封好口。
三、锅里放水（能没过牛肉），放入调料包，放盐和少许糖，水烧开放牛肉块，炷一小时左右，要看肉块大小，熟就行。
四、捞起切片。
五、姜、蒜、葱（我忘了买香菜）剁碎，淋入滚油，如果爱吃辣的可加辣椒油之类做蘸料。
顺便用剩下的卤水做了几只卤水蛋。
本人都不知叫什么菜名好，反正挺好吃的，最后谢谢大家支持。 |
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