油溜三丁
文章来源: rosejyy20002008-04-10 23:58:15


材料:红萝卜丁、玉米、青豆。
做法:将三样洗净后放在筛子里抛抛水,晾干一下,放进大碗里加入盐、胡椒面,搅拌,再加各两三茶匙面粉和玉米粉,加玉米粉是使粒粒硬身些,而面粉是为了让玉米粉粘住粒粒,不至于炸时过多地脱落到锅里,再搅拌均匀。因量不多,我只用个小煲炸,炸至金黄色即可。