古尔邦节又叫宰牲节，是伊斯兰教的盛大节日。和去年一样，08年的古尔邦节黄金周闲人又去了乡下度过。

        因为比去年过节早，天还不是太冷，所去小镇大概7、8度的样子，住处后院里的果树林已经枯黄了。
       
        卧下，第二天睡到自然醒，拉开窗帘，却见外面银装素裹，下雪了！窗外的红玫瑰顶着白雪孤芳自赏着，甚是动人！贪恋屋内温暖的炭火、新鲜出炉的热面包和刚熬好的红茶，还有SOFRA（席地围坐的土耳其传统饭桌）上自家产的蔬菜和果酱，决定吃饱喝足了再去拍靓照。懒洋洋磨蹭到午后，再一看：雪化了。那就来张挂着雪水珠的玫瑰吧。


      
       土人的古尔邦节和我们过春节一样，很隆重，穿戴整齐拜访亲友是主打活动。土人串门时不携带任何礼物，通常在下午或晚上，岔开饭口时间；见面时，晚辈要对长辈行吻手礼，有些长辈会给自家和亲友的晚辈小孩子封红包，就像我们过年的压岁钱；也不长坐，喝杯主人家的红茶，吃份甜/咸点心，聊点儿家长里短，大概半小时左右就撤退去串下一家；主人家还要回访。这样，两家亲朋/好友在过节其间至少正式会晤两次，常常会更多次，因为在第三家拜访时很可能又碰上了，大家都赶场子!


晾晒水果，准备做水果干/酱


要晒成干辣椒，中国北方也有


        古尔邦节的重头戏是宰牲：穆斯林家庭通常会买一头牛或羊，雇请专门的师傅屠宰；整张皮毛捐给特殊部门制成冬衣/鞋/帽赠给需要的人，肉骨则分门别类包成很多份，家里留一部分，其余的送给亲友、邻居，最主要是送给周围没钱宰牲的穷人。现在很多家庭尤其城市居民，已经不再进行宰牲活动，但会把宰牲的那份钱捐赠给各类慈善机构或者直接送交给贫困家庭。

做葡萄干


不知道这是什么，皂角吗？我第一次吃，有点干甜，但是闻起来略有异味。


土国的传统家庭自制锅巴，工艺过程复杂，耗时长，比咱们的锅巴要硬厚，没有油盐味道，但是杂粮，非常健康！

  
        除了牛羊肉，各家为过节都提前备足了丰盛的禽蛋蔬果，尤其是我们中国人通常不会在家里做的各式甜品点心！（过完这节，回来上班第一天就发现裤腰紧了半码！）还有，就是将巧克力糖果装满糖盒，不仅招待客人时用，还会在街坊邻居家相识不相识的孩子来敲门要糖时捧出，这个传统倒是跟西方的鬼节相似。

传统土国甜品



        吃饱喝足了，出去溜达溜达吧，瞧这空气真是清新得没治了，还静谧极了，修身养性的地方啊！


土国乡下湖边


土国乡下湖边


土国乡下


土国乡下，建在大湖边的网球场，奢侈吧


土国乡下


土国乡下


13世纪的石桥，当年是水闸。


1299年的清真寺


1299年的清真寺


1299年的清真寺


13世纪的集市