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Chewy Pine Nut oatmeal Raisin Cookie
材料:
1/2 cup heavy Cream 1 cup 红糖 鸡蛋一只 1 teaspoon vanilla extract 1 1/2 杯全麦粉 1 teaspoon 小苏打 1/2 teaspoon 盐 3 cups 燕麦 1 cup 葡萄干 1 cup 松子
首先把烤箱加热至350度(175摄氏度)。
松子入烤箱烤一烤,大约8分钟,然后冷却、用搅拌机搅成粗粒状。
然后在一个大盆里,把heavy cream,红糖、Vanilla Extract和鸡蛋搅拌成cream的状态, 然后把全麦粉、小苏打、盐、燕麦、葡萄干、还有一些杂果类什么的都可以下一点。全部稍微搅拌一下然后用一个小茶匙掏出拌匀的材料,弄成球状,放到有parchment paper的烤盘上,入预热350度的烤箱,烤12分钟,然后放到cookie架上待凉就可以了。
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