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这次去上海吃了几次大闸蟹，我们家的老大开始对螃蟹感兴趣，一直吵着想吃。大闸蟹是没有卖的，只好拿蓝蟹来充数了。
葱姜蟹
用料：蓝蟹4只，葱段一把，姜切块2大勺，料酒4大勺，生抽2大勺，面粉及油适量。
做法：
1，洗净蓝蟹，切块沥干。
2，取一小锅放油，等油温热后，蟹块沾着干面粉后下油锅炸至金黄，捞出。
3，在炒锅了放少许油，爆香葱段和姜，把炸过的蟹块放入锅中，翻炒一下，倒料酒及生抽，盖上盖闷煮3分钟，熄火，起锅。
生蚝
回去了一个多月，想死了澳洲的生蚝，那天的蚝很新鲜而且也不贵，就来一打。洗净后，挤些柠檬汁就可以吃了，新鲜的生蚝就是好吃。
西兰花
这个嘛，连小孩都会做。西兰花切块后，放开水里一烫，出锅。炒锅放底油，爆香蒜蓉，下烫过的西兰花，炒匀后加盐即可。方便吧，而且清淡有营养。
谢谢。 |
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