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用料: 1,1杯水,1只鸡蛋,3杯半面粉,半杯麸皮,半杯麦片(rolled oats),1/4杯糖,1/2小勺盐,2小勺酵母; 2,50克椰油; 3,2大勺葵花籽仁,2大勺南瓜子仁,2大勺亚蔴籽。
做法: 1,将1料依次倒入面包机; 2,面包机揉了10分钟左右,将2料倒入; 3,面包机继续揉10分钟左右,将3料倒入; 4,面团揉成后,留在面包机内发酵至原来体积的2-3倍; 5,取出面团,轻轻排气后,揉成卷,放入loaf pan,入烤箱进行第二次发酵,约40分钟; 6,刷上蛋液,入175C烤箱烤40分钟; 7,取出凉透后切片。
这款面包里有不少粗纤维,而且有很多瓜籽仁,吃起来很有嚼头,而且很香。我家最近几乎每天早餐都吃这。
谢谢大家。 |
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