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南瓜三文魚味噌湯
1.先將 Israeli couscous煮好備用 2.南瓜切塊噴点黄油,少許的塩和胡椒,鋁纸包好進4000F烤箱,約40分鐘 3.將烤好的南瓜塊和Israeli couscous一起拌勻 4.小鍋將水煮開,下少許的洋葱,芹菜,dill,薑片略熬,最後加点塩和大約2:1的白葡萄酒. 5.將小鍋里的湯水经过濾網倒入大平底鍋,燒開後関火. 6.將切好的三文魚排放進平底鍋的湯里,燙至滿意的程度. (我放在平底鍋的湯只有三文魚厚度的一半, 被湯没过的三文魚我燙成約7分熟,沒有翻面再燙,另一面仍是生的.
上菜要吃的時候,再將煮好的味噌湯注入碗中
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