【天下美食】陕西名吃， 羊肉泡馍 (图)
	文章来源: 说话不牙痛 于 2007-09-14 15:14:41

材料： 烙好的馍（8分熟）， 粉丝， 葱， 香菜， 红萝卜， 豆腐干， 羊肉（煮好）， 豆瓣辣椒酱注意要有豆瓣呦（可惜俺没买到）， 糖蒜（缺货）， 没糖蒜是件狠遗憾的事。 把馍掰成小块， 入锅煮（ 羊肉汤）， 切记按份儿单煮， 不能一锅汇， 馍也不能用刀切， 要用手掰， 这样入味好，出锅既成。 当然这高汤很重要的。