香辣牛腩面
	文章来源: suezi-q 于 2011-11-04 21:12:57

香辣牛腩面: 牛腩切块, 开水汆过, 冲去漠, 倒入高压锅, 加卤包, 姜片, 酒,水, 压35分钟, 加酱油, 少许糖调味, 卤包: 桂皮, 八角, 干辣椒, 沙姜, 丁香, 草果拍破, 装在茶叶袋里. 用开水煮好面, 烫过蔬菜, 放碗里, 加入牛腩和汤, 香菜, 蒜蓉辣酱, 浇上用十三香和孜然粉煸香的热油.