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家常晚饭 - 腊肉炒豆干蒜苗, 番茄炒蛋
买的湖南腊肉, 切片, 豆干也切片,
油锅炒辣椒 (Serrano pepper), 胡萝卜片, 下腊肉片炒出油, 加豆干片, 炒出香味, 加洋蒜苗, 喷点酒, 加点酱油膏, 胡椒粉, 翻几下, 好了.
番茄炒蛋我贴过很多次, 我把5个鸡蛋, 加点牛奶, 酒, 打散, 进热锅炒定型就取出, 再烧热锅加点油炒香葱花, 倒入番茄, 有时我会去皮, 炒出水就倒回蛋, 翻匀,让蛋吸受番茄的汁, 倒入欠水(水,淀粉, 胡椒, 鸡粉, 糖, 盐, 麻油, 番茄酱).
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