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家常晚饭 – 泰式香炒蒜辣虾, 泰式红咖哩土豆鸡
泰式香炒蒜辣虾
1.5 LB大虾, 去皮, 用盐抓过, 冲洗干净, 擦干水份, 6蒜末, 4只辣椒, 切片, 8片泰柠檬叶, 切丝, (kaffir lime leaves), 2大勺, 鱼露, 2小勺, 白糖 九层塔叶, 1把 1/2 tsp白胡椒
-热锅放油炒香蒜末, 辣椒片, 泰柠檬叶丝 -加虾炒变色, -加糖, 鱼露, 拌炒匀, - 加九层塔叶, 白胡椒, 拌匀, 就好了.
泰式红咖哩土豆鸡
1.5 LB鸡腿肉, 擦干水份, 切块, 1个紫洋葱切碎, 4土豆, 去皮, 切块, 3TB 泰红咖哩酱, 8粒蒜末, 椰奶一罐(2 cup), 1 tsp咖哩粉 1/2 tsp红椒粉, 椰糖2大勺, 鱼露3大勺, 泰柠檬叶8片撕碎, (kaffir lime leaves),
做法:
-热锅放油炒香红咖哩酱, 蒜末 -加鸡块炒断生, -加土豆和洋葱, 咖哩粉, 红椒粉, 拌炒匀, 放椰奶, 中火焖煮约20分种, 土豆烧软, -加椰塘, 鱼露, 拌匀, 就好了.
清炒大豆苗,
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