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给毛毛-妈交作业 - 巧克力酥饼
Gooey Double Chocolate Cookies
原贴: http://bbs.wenxuecity.com/cooking/991774.html
抄写:
用料: 1:中筋面粉(All purpose flour) 1杯(160克),可可粉1/4杯(24克),小苏打(Baking soda)1/2茶匙,盐1/4茶匙; 2:半甜巧克力丁2/3杯(150克,Semi sweet chocolate chips) 3:黄油(butter)1/2杯+1大匙(120克),白糖1/3杯(70克),红糖1/4杯(50克,Brown sugar),; 4:大鸡蛋1个; 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。 做法: 1、先将所有1料放入盆中拌匀(图1)再放入2料巧克力丁(图2)拌匀备用。室温软化黄油及白糖红糖放一盆里(图3),用搅拌器高速打几分钟到蓬松 2、接着加入4料的鸡蛋(图4),用中速打均匀(图5),接着倒入拌匀的面粉巧克力丁(图6),用一木勺轻轻拌匀(图7),不要过度搅拌 用料: 1:中筋面粉(All purpose flour) 1杯(160克),可可粉1/4杯(24克),小苏打(Baking soda)1/2茶匙,盐1/4茶匙; 2:半甜巧克力丁2/3杯(150克,Semi sweet chocolate chips) 3:黄油(butter)1/2杯+1大匙(120克),白糖1/3杯(70克),红糖1/4杯(50克,Brown sugar),; 4:大鸡蛋1个; 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。 做法: 1、先将所有1料放入盆中拌匀(图1)再放入2料巧克力丁(图2)拌匀备用。室温软化黄油及白糖红糖放一盆里(图3),用搅拌器高速打几分钟到蓬松 2、接着加入4料的鸡蛋(图4),用中速打均匀(图5),接着倒入拌匀的面粉巧克力丁(图6),用一木勺轻轻拌匀(图7),不要过度搅拌
儿子说, “now, this is a true American cookie, rich and sweet”, 让他帮忙摆动作, 他急着要吃了.
还得自己来,
椰奶布丁塔,
我把方子里的牛奶改成椰奶啦, 很好吃, 也很容易做. 我这次略烤久了, 忘了定时.
给阿椿看做豆沙: Food Mill
给大家介绍个小工具, Pie Crust Maker
防割手套:
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