学作麻薯(Mochi)
文章来源: womaninhome2014-11-17 17:28:31

文学城认识的李老师那里学习来的,她的做法比其他方法简短,容易,我一学就会了。第一次做,还很不错。

这是李老师的方法,本人就是用她的方法做的。

 

原文在这里。

http://blog.wenxuecity.com/blog/frontend.php?act=article&blogId=26758&date=200801&postId=4329


做法(ZT):1。把糯米粉和牛奶以1:1的分量搅拌均匀。(糯米粉多点没关系)

2。在平底锅内放入少许油,开小火,把米糊倒入,等到将要结起时,开始用筷子搅拌,不断上下敲打,直到 黏结成块,能拎起来的样子。

3。把糯米块放入有干淀粉的盘子,用筷子分割成小块

4。包入豆沙馅,用淀粉裹上,放入纸杯里。

我的成果不如李老师的好看,但是一样好吃。

 

里面放了红豆沙,一口咬下,又甜又软,比买的好吃。

 

再次谢谢李老师。