 |
在波士顿地区的川菜馆里，川王府是我们的最爱。
一年多前它悄然出现的时候，我们还以为跟四川饭庄和老四川一样，不过是又一家过得去的川菜馆而已。
然而我们每次去，都会感受到它的一些进步，感觉到它越来越好，直到最后我们的方心被俘，拜在了它的石榴裙下，一周不去就要相思成疾。
进步主要表现在菜的质量不断提高和菜的品种不断增加。有几个菜，比如说我喜爱的回锅肉和剁椒全鱼，都可以跟成都的饭馆有得一拼了。
进步也表现在每一件小事上。从牙签的选择，菜单的设计，到花草的布置，灯光的装饰，和厕所的卫生，你都可以看得出里面的一番心思。
这样一股蓬勃向上的精神，跟一般中餐馆能省则省，得过且过，不思进取的形象大相迳庭。
显然，年纪轻轻的老板娘，是一个有头脑有远见的成都妹子。
昨天晚上不想做饭，我们又去了川王府。我注意到了墙上贴的报纸，以及上面的老板娘玉照。
今天忍不住好奇，找到报纸上的那篇文章，一读之下，觉得我老人家的目光果然象火把。这个老板娘，跟阿庆嫂一样，很不简单呐。
报纸上说，象大多数留学生一样，老板娘原来也是学电脑干电脑的。一年半前，喜欢烹饪的她扔了电脑，操起锅铲，把老四川的大厨和小二都挖了过来，开了这家餐馆。
这样一位老板娘，跟一般中餐馆里偷渡过来的老板们当然不可同日而语了，难怪川王府要蒸蒸日上。
报纸上还说，老板娘要在剑桥开分店了。我盼望那一天的早日到来。呵呵。
（附报纸上的文章：http://www.boston.com/ae/food/articles/2005/02/09/capturing_the_soul_of_sichuan/）
（声明：我跟老板娘是清白的主顾关系，这几句话只是有感而发，没有免费的晚餐或其他东西在里面，呵呵） |
|
|
