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八宝豆腐
材料:
嫩豆腐一盒(300g),青豆，虾仁少许，香菇7个，爆猪皮50g，茼蒿菜一把，高汤一小碗。
做法:
1. 铁锅放油烧热，嫩豆腐切片先把两面煎一煎，煎的时候在豆腐上晒些花椒盐。
2. 倒入高汤，加入香菇和爆猪皮，煮5分钟。
3. 加入青豆著一分钟后，再放虾仁和-茼蒿再著一分钟即可。
4. 起锅。滴上几滴红油
如果在煎豆腐时加的花椒盐足够的话，后面就不用再放调料了。偿了一下，好象是我这辈子做的最好吃得菜了。
还有一盆xo酱面
私房的一位菜友给我寄来两瓶酱，在上面的菜里和面里都用上了。十分得感谢 |
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