豉椒蒸排骨 

材料：小排骨。豆豉, 辣椒切片, 蒜片，味精. 

做法：把小排骨用酱油，米酒，豆豉, 辣椒片, 太白粉，稍许白糖，和蒜片，味精一起，腌一个晚上. 然后用大火隔水蒸15-20分钟即可. 

排骨干捞面 

材料及做法：蛋面, 蒸排骨, 干红蔥油, 牙菜, 九菜, 葱丝, 红醋. 蛋面入滚水烫熟，捞起滤干. 牙菜置底放熟蛋面加干红蔥油, 加排骨与原汁, 再加烫熟的九菜, 葱丝 , 红醋即可. 朋友们有空尝试一下！