洛阳水席的特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中 的游鱼，地里的菜蔬均可入席。可以根据设席者的经济状况，可简可繁，丰俭由人。 

二是有 汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

三是上菜顺序有严格的规定， 搭配合 理，选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。



洛阳水席   真不同外景



洛阳水席之牡丹燕菜


洛阳水席之糊涂面


洛阳水席之洛阳酥肉


洛阳水席之洛阳海参

洛阳水席之圆满如意汤


洛阳水席之油炒八宝饭


洛阳水席之小碗汤


洛阳水席之酸汤焦炸丸


洛阳水席之烩四件


洛阳水席之水汆丸子


洛阳水席之洛阳熬货


洛阳水席之条子扣肉


洛阳水席之料子凤翅