笋干毛豆花生
	文章来源: hoticecream 于 2009-03-25 10:49:48

上上周末在朋友家吃到高人做的笋干毛豆花生 450) this.width=450}}}}" /> 问了做法，回来之后就地取材，家里有啥用啥，没啥就凭借想象力，整了一碗山寨版笋干毛豆，上周末带到朋友家，在牌桌上竟被朋友形容，吃这玩意就跟吃鸦片似的 -- 上瘾啊！ 花生米一包，冰冻毛豆一包，鸡精三块，冰冻冬笋（家里没有冬笋，就用了扁尖），八角几颗，辣酱二大勺，冰糖三块，白糖一大勺 用的是这种朝天椒辣酱, 故山寨版的偏辣 具体做法： 花生米泡一夜后，入锅加水，扁尖（冲掉些盐），鸡精，辣酱，八角，糖，中小火煮一个半小时 450) this.width=450}}}}" />  然后加毛豆继续煮半小时，这时尝尝味道，太淡加盐，太咸加糖。这锅水有点少了，又加了些水。 450) this.width=450}}}}" />  最后开大火将汁水收干 450) this.width=450}}}}" />  然后倒入烤盘内摊开，入烤箱350度烤30～40分钟。当中每隔10分钟取出翻动翻动 450) this.width=450}}}}" />  山寨版笋干毛豆花生就这么出来了！   这里面的扁尖是我的最爱，味道很足！