最近情形越来越不乐观,在海外的想逃离,原来是从武汉,中国出来,现在是要逆流而上地逃回去,机场上人山人海。就些话朋友好几个礼拜前就对我说了,我当时听了不屑一顾,当做笑话地哈哈大笑,没想到现在成了现实。一票难求,本来就打算要回去的亲戚朋友也都被困住。大家都必须呆在家里!
每天困在家,煮菜开始成了一个大问题,虽然政府早已三令五申公民们不能再挑三拣四,有啥吃啥,可有人还总是问我今天吃什么,煮什么?一副旧社会吃不饱的样子。还一边上班,一边往嘴脸塞东西。:)
这种情形一定不是只发生在我家,我想现在全世界应该都一样,家庭煮妇,煮夫现在大受挑战。我和领导晓青商量了一下,准备搞个“疫情下的厨房煮意”活动:主要是给大家提供一些简单,好做的配方,若是你有喜欢,好的做菜视频也可以推荐给我们,我到时候会集中放一起,一般一期放十个菜,我会按照菜的主题来做帖,你在你的博客里写上做法,悄悄话给我博客链接和菜图,图片不要编辑,一菜一图。
欢迎大家一起来参加活动,让我们团结在一起共同和瘟疫做斗争,过好当下的每一天。
今天我先来带个头,用上次在Costco囤的菜做几样。
智利Sa Bass
在坎昆时,五星级度假村的法国餐馆做的西式的烤鱼,我原来也做过一次。
但这个做法最简单:就是清蒸,水开了后蒸7分钟左右就好了,拿出来鱼出的水倒掉,葱姜码在鱼上,热油浇上去,然后浇鱼汁。
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连领导都会了,哈哈哈
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也可以用空气锅烤一些蔬菜搭配
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羊腿
说实话Costco有的东西比如鸭子和羊腿等菜虽是做好的,但味道并不合我们的口味,我买就是图方便,但都要重新自己调味:
用在那里买的小西红柿继续加工,放下图的这些调料,特别是对防疫有用的姜黄粉,再在锅里重新煮一会,那味道就有天囊之别了。
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牙米!要想漂亮一点,最后可以再放一点西红柿,不要素太烂的。
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女儿用同样Sauce做的素餐,分餐制
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再给大家推荐一个好吃好做的排骨:
红糖,干辣椒面,酱油,酒,果醋,蜂蜜调在一起,你自己可以先尝一下味道,看是不是你喜欢的,我都是大概的放,晚上就腌上,第二天烤箱380度左右放进去,密封好,烤一个小时就好了,不用太管。
很tasty,你可以自己配蔬菜,也可以放面里,或者就干脆拿在手里啃,怎么着都好吃。
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三文鱼送给大马哈鱼博友,欠她很久了!:)
海鲜炖最早跟博友松松学的,
这次里面没放虾,女儿不太吃,主要是放她喜欢的蔬菜,西红柿,意大利瓜,洋葱。
做法:
洋葱,西红柿切丁,放油,辣椒碎,柠檬汁,胡椒粉,然后在上面放意大利瓜,最后是三文鱼,我用的是非常密封的L.C.锅,一般的也行,中火焖到三文鱼变色就行了,注意查看中间的鱼肉也都熟了,鱼很鲜嫩,蔬菜也很入味好吃。营养又健康。
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这个是配帝王菇,油里香煎,注意火候
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原来做的三文鱼十种吃法的帖:
https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201512/410372.html
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这次做的柠檬虾也很不错啊
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马哈还满意吗?
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中午可以简单一点,有时就是吃面,里面加各种蔬菜,买来的面里没啥东西
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也可以加蛋,做成你喜欢的Ramen
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健康的水果燕麦蓝莓当早餐
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偶尔晚餐犒劳自己一口绿茶冰淇淋也不为过不:)
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天天闷在家里人都快疯了,五点一收工,大家都从各自从自己的房间冲到厨房,快速煮面,吃面,然后出去透气,周三开始要封城。
外面的阳光真好啊,虽已是傍晚,但照在脸上和身上,依然是暖暖的。这几日一直是连着的雨,今天终于“天明”了。疫情下,发生了很多意想不到的事情,但总是会有光明的那一天,和大家一起翘首盼望。
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