2019回国:空巢妇女和汽锅鸡(图)
文章来源: 菲儿天地2019-08-01 14:09:21
 

 

上次回去在北京就一直听朋友说云南菜好吃,我当时还奇怪四川人为啥爱吃昆明菜?原来汪曾祺是喜欢拿昆明菜和四川菜比较:昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵四川菜多浓厚强烈,而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂,昆明菜重本味。比较一下怪味鸡和汽锅鸡,便知二者区别所在。

我个人认为川菜和昆明菜另外一个共同点就是都有点辣的。

说起鸡,那太多种类了:“中国人很会吃鸡。广东的盐煸鸡,四川的怪味鸡,常熟的叫花鸡,山东的炸八块,湖南的东安鸡,德州的扒鸡”还可以再加上我们上海的三黄鸡。

汪说若全国各种做法的鸡来一次大奖赛,昆明的汽锅鸡该拿金牌。我就算同意他一次吧。

汽锅鸡当然要有个起锅,锅里是不放水的,靠的是蒸汽凝结变成的汁水。

可惜啊,我这次没再带一个小的汽锅回来,领导导先回美了,我自己一个人的箱子里面什么都不想放,就是自己的一些替换衣服。

 

所谓的一鸡两吃。还是蛮辣的

云南的米线也是出名的,不太讲究吃的沈从文请汪吃了里面有凉鸡的米线。

调汁很重要。

还要了个小炒

“鸡瘦则肉柴,肥则无味。独武定鸡极肥而有味。揭盖之后,汤清如水,而鸡香扑鼻。”

我这次自己做用的是有机鸡腿,因为两个人吃不多,再放了点扁尖和香菇,味道和在中国吃的有一拼,最近自己是不是有点太骄傲啦。:)

 

那天我们旁边的一桌是空巢的中年妇女周末出来聚会,她们刚刚在隔壁上了绘画课过来聚餐。

吃饭时听她们聊,她们的孩子上大学的上大学,出国的出国了,有个别的还早退休了去上老年大学,周末学钢琴的学钢琴,还表演呢;学烘焙的学烘焙,在店里做了甜点拿了给大家一起分享,这不刚画完画,过来一起吃吃饭,聊聊天,每天忙得不亦乐乎,空巢生活过得有滋有味,还说和他们丈夫的感情也更好了,没了孩子,彼此都知道要更关注对方了。。。

也可以做各种小手工

发现空巢生活由原来女儿不在家的种种不适应到现在的和LG一起挺享受,周末想到哪去就到哪去,甚至很Enjoy和女儿这种有距离的亲近:收到她更加有礼貌的Thank you note,动不动一个贴心的红心和玫瑰从微信过来,很私密的话题与你分享。。。。
 

面朝大海,春暖花开

  从明天起,做一个幸福的人
喂马、劈柴,周游世界
从明天起,关心粮食和蔬菜
我有一所房子,面朝大海,春暖花开
 

  从明天起,和每一个亲人通信
告诉他们我的幸福
那幸福的闪电告诉我的
我将告诉每一个人

  给每一条河每一座山取一个温暖的名字
陌生人,我也为你祝福
愿你有一个灿烂的前程
愿你有情人终成眷属
愿你在尘世获得幸福
我只愿面朝大海,春暖花开

 

人生可本以有很多的明天,可惜海子自己却不能真正地领悟,他给世人留下了这首满是期望的诗,而自己25岁就走上了一条永远的不归路。。。。