两道自创美味菠萝鱼:)
文章来源: 菲儿天地2015-10-30 08:21:18

 

 

文艺青年和吃货的不同境界:

 

文艺青年:烟雨蒙蒙的秋自有一种特别的凄美,恰似人生的某个阶段。

 

 

吃货:一鱼两吃,在菠萝的世界里尽享人生。

 

 

菠萝鱼片

菠萝,鱼片切片,鱼片盐,芡粉,胡椒粉,黄酒捏,鱼片在热油里过一下,盛出,菠萝再放进去煸,放一滴鱼露,然后合在一起快炒,再加几滴鱼露,一丁点糖调味,盛出,放葱。鱼里有菠萝的酸味,菠萝里有鱼的香味,相互相承,很好的搭配。其实这也是听厨师朋友说的,我自己再发挥一下,效果不错。

给女儿带饭老是发现她把肉剩再饭盒里带回来,担心她真的要变成吃素的,今天我饭还没做好,她就把这一盘鱼都吃了,我没象平时那样批评她,她也好久没给我这样的机会批评了,又赶紧把剩下的鱼和菠萝做了下面这个菠萝彩色鱼丁。

 

 

菠萝彩色鱼丁

 

鱼切丁,和上面一样的方法做。半个彩椒,洋葱,黄瓜都切丁,洋葱油里煸,然后放鱼露,日本辣椒酱,这个我原来介绍过,很好用,比越南辣酱好吃,也和中国辣酱有不同的用法,还放了这个原来经常用的蒜蓉酱,我懒得剥蒜,这个酱酸酸甜甜,快好了放彩椒然后黄瓜,热菜但素菜还是脆的,里面还加了几个色拉虾,葱花点缀,又是另一种菠萝鱼的吃法,领导很满意。

 

 

 

 

天哪,我成了他们两个的烧饭婆了,有点别的身份好不好?:)

 

 

 

上面是我看了下面的帖特意做的两个菜,笑晕了,看了你肯定不忧郁,反正我是。不转不行嘻嘻

 

 

 

 

你是吃货?还是文艺青年?据说,他们眼里的上海很不一样哦!

 

不信?跟着小侬来看吧!

 

 
 

 

文艺青年:上海那么大,总有美好值得相遇。

 

 

吃货:上海那么大,总有一款美食等着我。

 

 

文艺青年:每天叫醒我的是温柔的阳光还有梦想。

 

 

吃货:每天叫醒我的是大饼油条粢饭糕小馄饨飘来的香味。

 

 

文艺青年:身体和灵魂,必须有一个在路上。

 

 

吃货:嘴和胃,必须有一个在咀嚼,有一个在消化。

 

 

文艺青年:有一种爱,叫做虹桥的飞机等来了火车。

 

 

吃货:有一种爱,叫做炸猪排与辣酱油在一起了。

 

 

文艺青年:每个人心里都有一个张爱玲。

 

 

吃货:每个人心里都有一块红烧肉。

 

 

文艺青年:春天去顾村公园看樱花,夏天去古猗园看荷花,秋天去上海音乐厅赏银杏,冬天去世纪公园看腊梅。

 

 

吃货:春天吃腌笃鲜,夏天吃冷面冷馄饨,秋天吃糖炒栗子大闸蟹,冬天吃羊肉面。

 

 

文艺青年:最爱武康路的优雅、泰康路的小资、绍兴路的书香、多伦路的人文、大学路的青春……

 

 

吃货:最爱南昌路的葱油饼、昌里路的热干面、七宝老街的汤团、南翔的小笼、小绍兴的白斩鸡……

 

 

文艺青年:泰晤士小镇、美兰湖、1933老场坊、田子坊、安福路……这些都是我的摄影胜地。

 

 

吃货:五角场、日月光、虹泉路韩国街、天钥桥路、黄河路美食街……这些都是我的吃货胜地!

 

 

文艺青年:一个完美的下午,一定要有慵懒的阳光、能看风景的露台、吹吹江风,适适意意。

 

 

吃货:一个完美的下午,一定要有好吃的甜品,比如红宝石小方。

 

 

文艺青年:晚上看一场话剧,听一场演奏会,伴着月色漫步街头,让黑夜充满灵性。

 

 

吃货:夜宵时间,小龙虾、烤生蚝、烤带子、羊肉串,香酥鸡,臭豆腐、烤玉米、蒜苗串、烘山芋……我来啦!

 

 

文艺青年:有朋自远方来,我会带你去看夕阳下的外白渡桥,带你去逛童话般的马勒别墅,带你感受永康路的洋味。

 

 

吃货:有朋自远方来,我会带你去吃国际饭店的蝴蝶酥,去吃凯司令的栗子蛋糕,去吃城隍庙的各种小吃,我还要送你大白兔奶糖作为特产带回家。

 

 

文艺青年:周末,离开熙熙攘攘的人群,去淀山湖畔看“风吹芦苇倒,湖上渔舟飘”,去崇明岛近距离接触水鸟,去滴水湖吹吹海风洗洗肺。

 

 

吃货:周末,拉上三五好友,去朱家角吃粽子扎肉状元糕糖藕,去枫泾古镇吃丁蹄熏拉丝,去嘉定马陆采摘又大又甜的葡萄,去崇明岛咪咪老白酒……味道就是嗲!

 

 

文艺青年:喜欢上海的弄堂、喜欢上海各种形状的房子、喜欢上海的梧桐树、喜欢上海的书店、喜欢上海的大学校园、喜欢上海的滑稽戏、喜欢围着白围巾的许文强,喜欢王安忆的《长恨歌》,喜欢夏天有六神花露水的味道……上海是一座永远让人不想离开的城市。

 

 

吃货:喜欢上海的生煎小笼锅贴条头糕两面黄八宝饭大闸蟹酒酿圆子蟹壳黄菜肉大馄饨油豆腐线粉汤老虎脚爪排骨年糕白斩鸡狮子头油墩子开洋葱油拌面黄芽菜肉丝春卷鳝丝面大排面黄鱼面大排面烂糊面……那么多好吃的,真担心一辈子都吃不过来。