第一次听说冬瓜茶是很久以前台湾朋友说他们喜欢喝冬瓜茶，还自己做，美容的。

后来仔细查了一下，冬瓜茶还挺有名，是以冬瓜和冰红糖为材料，经过长时间慢火熬煮成的浓缩饮品。 冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。而且自古以来还被公认为是减肥的佳品。 红糖中含有一种糖蜜成分，具有很强的解毒作用，同时还有祛斑、美白的功效， 冰糖有生津润肺，清热解毒，补中益气的功效。 那我来做一次。

朋友的朋友居然种了这么大的冬瓜，瓜分吧。

冬瓜茶

材料：冬瓜800g，红糖100g，冰糖100g

做法：

1、冬瓜洗净，切丁（皮和籽都要保留），加入红糖拌匀，于锅中静置约15分钟。

2、将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中，大火煮开后转小火，保持微沸状态，直至糖浆变粘稠，冬瓜变成咖啡色透明状即可。

3、将煮好的液汁过滤，晾凉，放入干净的玻璃瓶内密封，于冰箱冷藏保存。喝的时候用温水或冰水稀释，甜度自行掌握就好。

小诀窍：

1、按照1：4的比例加糖，这个甜度个人觉得比较适合。当然，你也可以自己掌握甜度，宁可甜一些，这样容易保存，而且喝的时候要用水稀释，不用担心过甜。

2、如果想缩短熬煮时间，可以把冬瓜粒先用搅拌机打碎，这样更容易熬煮成酱。

3、熬煮的时候要经常用勺子搅拌一下，避免糊锅。

原来做的冬瓜和菠萝点心，一会再加个冬瓜汤：）

终于把小时候的冬瓜，番茄开洋，扁尖汤做好了，加了点鲍鱼头，很清淡，很鲜，今天肚子不好，就想清爽一些。