我最想念的一个食物是渣海椒，文学城私房小菜高手如云，竟然从来没有见过有人做这个东西。

小时候，我家邻居总是有那么一个坛子，揭开坛盖，冒出一股泌人心脾的味道，它带着玉米面发酵后类似酒的味道，又有辣子的香气，特别特别的诱人食欲。邻居家在这坛东西腌好后，每天蒸馒头，然后炒上一大盘夹在馒头里吃，我馋的不行，但是一口也没有吃过。

这些年网络发达了，我按着记忆在网上搜索，竟然搜到了这个东西，叫渣海椒，尤其湖北恩施，这东西最好吃。

我一定要去一趟恩施，吃上我最想吃的食物。

我有一年回国和我妹说起这件事，我妹说，我也馋，也是一口也没有吃过，而且还不知道那个东西是什么。

我说，我查出来了，它叫渣海椒，以后我们去恩施找着吃去。