水煮鱼/麻婆豆腐/芋头糕
文章来源: 丁庄秀园2007-12-14 09:35:30
自从妻子的麻婆豆腐做成后,对川菜有了更深地认识,水煮鱼做得有嫩又好吃!其实水煮鱼和麻婆豆腐的做法有些类似,用的是自己钓的鲶鱼,用酒,盐,胡椒粉腌约半小时,


准备一个较深点的锅,便于水煮。配料要用足,放油,葱,姜,花椒,炒一下,


再放郫县豆瓣,稍炒一下,加高汤(可以用现成的鸡汤罐头Chicken Broth),酒,糖,鱼,酱油,开锅后煮两分钟就好了,


又做了麻婆豆腐:


配一素炒萝卜,三人的菜够了:


顺便捎上我周末去party带的芋头糕(私房的方子):


后来...

这个Party上,喝了白云山,vodka,二锅头和青岛啤酒,边聊边吃,吃多了,晚上一点了还没有睡意,来温馨诗社转转学学,

写了这个:

五言:今夜 by 丁庄秀园
夜静风扇鸣,(暖气的风)
腹满不能寝。(Party吃多了)
百般不得解,(读五绝的平仄格式)
徘徊在温馨。(第一次去温馨诗社)

跟老爸在电话里聊完天,还不想睡,改了一下,

夜静寒风凛,腹满不能寝。
才与老爸别,又来诗坛吟。

第二天...

又写了七绝三首:恋

二十五年前:
珞珈斋舍图书房,兰服格裙绿衣裳。
只见天鹅回眸笑,不知小鸭又何藏?

十年前回访:
繁花绿叶好风光,曲曲弯弯慢慢量。
不是学子恋校园,清香幽径有鸳鸯。

三天前:
骑车种菜读文章,游罢家坛逛私房。
你我嘻哈过把瘾,相濡以沫度夕阳。


(给曾是同学的妻子)

呵呵!