交蛋塔作业--感谢lucy
	文章来源: chaoz 于 2007-04-14 15:25:32

不知道为什么,最近特别想吃蛋塔,搜了lucy的方子,立刻开始 方子:http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=5585 手头没有extract,没有放,原料只有 1.塔皮:pie crust mix,冰水 2.塔液:4个蛋黄,一个全蛋,2杯温牛奶,半杯糖 我的破烤箱,温度经常不确定,我烤了40分钟,又关了火闷了会,才弄得. 做好的生坯 来两个,奢侈的早餐啊,呵呵