姜烧羊肉
	文章来源: chaoz 于 2007-03-27 12:19:02

这个羊肉的做法比较特别,方法是炖,但是不用一滴水. 做法: 1.我选的是walmart的比较肥羊排,剃掉小骨崭成4厘米见方的块,备用. 2.一大块姜洗净,拍散,切成大块,备用. 3.把羊块姜块放入盆中,加盐,加两勺香油,拌匀. 4.如果有砂锅,最好用砂锅炖.开大火,放入所有的料,加盖,大开后改小火慢炖.炖制过程要注意观察,勤翻动,以防沾锅.小火炖40分钟即可. tips:羊肉性热,最好中午吃,配点洋葱.