- 烤香菜酥点
![](http://farm1.static.flickr.com/223/515090465_a3e2956abd.jpg?v=0) 买的酥皮。将2样香菜切碎,起司擦成丝。 材料:![](http://farm1.static.flickr.com/222/515040671_ec0762ddb7.jpg?v=0) ![](http://farm1.static.flickr.com/189/515040655_38684fe4dc.jpg?v=0)
烤海鲜酥点 ![](http://farm1.static.flickr.com/198/493754047_f2c1402c9c.jpg?v=0) 做法: 买的现成酥皮,做的话,费时间,现代社会的时间比较观念重要。 打开冰柜,发现冷冻的海鲜,鱿鱼等杂海鲜,速解冻,切碎丁,用海鲜酱喂饱20分钟~~ 酥皮切4份,各擀成15-20厘米见方的皮 将海鲜翻炒或者微波2分钟,将水汽尽量的蒸发走,然后抱在酥皮里~~ 手工课乱幻想,自己搞了个捻转大法:如图:边拧边卷~~ ![](http://farm1.static.flickr.com/223/493754045_9d1481f889.jpg?v=0) 剩下的海鲜就炒个小菜~粉粉同学提示过俺咋很少做中国菜~于是下脚料来一个~ ![](http://farm1.static.flickr.com/205/493754055_fa6b5c719a.jpg?v=0) 橙皮团子 自己是没有创义了,定期买的杂志,看看,学学,鼓捣鼓捣~篡改一下~出台~ 材料:1 米饭,100ml水,150ml牛奶,50g黄油 50g糖 1个蛋黄 150ml奶油33%的脂肪——高速打泡末 1个鸡蛋——蛋白打泡末。半杯面包渣 200ml植物油 75g糖粉 橙子准备: 4个橙子(偶用了2),100ml水。半勺柠檬(偶买的柠檬汁,倒出2,3勺的量) 1茶杯糖。1勺糖粉 总时间:1小时+一夜 成分:蛋白6,5g 脂肪35,5g 碳水化合物86,6g 废话少说,做之:1 挤橙汁,由于偶的橙子放的都~~没有什么汁液可挤呀~ 2 切橙子皮。注意,切前,用开水消毒一下嘛~ 3 将1,2 和100毫升开水 +柠檬水+果脯。盖盖子,放一夜~~ ![](http://farm1.static.flickr.com/192/516430839_b26ca34723.jpg?v=0) 4 一大早起来看成果。(书上说:(加糖,大火煮,去浮末, 放置锅里为澄清液,——偶没有遵循)过滤后,用橙子皮,过滤液待用来以后浇汁。 干果脯毡上糖粉 5 滤液继续 熬 15分钟致浓稠)——偶也没有遵循。是有原因的。偶买了樱桃酱,所以用不上它了。 6 米饭,加牛奶,加热混合。加黄油,糖50g,1蛋黄,果脯。打好的奶油末混合。 7 手工劳动,窜团子后,静放15分钟。或放冰箱。再整形后。 8 将团子沾上 蛋白泡末 ,在沾面包渣。(炸之~~)。偶没有炸,因为如果奶油打的不够固稠,则没有形状,下油锅后完。油要够多,团子要硬,——不如用烤。150度30分钟。其实就是烤面包渣的颜色。可以刷蛋青。。 ![](http://farm1.static.flickr.com/215/516430885_78d5e7b9ab.jpg?v=0) 9 在占糖粉。 将橙子浓缩汁或者果子冻 浇之~~ 酥皮下蛋:) ![](http://farm1.static.flickr.com/249/516429410_effe8dd752.jpg?v=0) 材料:3个鸡蛋 酥皮的面片,是从酥点屋买的。 菇类200g,现在季节(刚入春),只有洋蘑菇(汉语这么翻译的) ![](http://farm1.static.flickr.com/197/516430899_5ec13599e9.jpg?v=0)
红黄蓝绿辣椒 上场~~ 洋葱 绿葱一根 香菜 偶的绿酱上台,叫什么不知道汉语,是意大利的国旗~ 开工了: 1 将上述材料全切碎丁。洋葱切碎丁(偶是一把把的眼泪切的洋葱呀~每一切都洗刀,但还是~~,我要先拿它下锅,才解恨) 2 将洋葱丁炒香,放蘑菇丁。盛上 3 将辣椒系列或者叫甜辣椒系列 和这个酱炒香,和1 2混合,盛上。 4 把绿葱和香菜撒在3上。好看吧?很糊人的 偶家买的都是一套一系列一色的餐具,实在没有追求,天天照来照去就是这个绿盘子,索性我直接拍锅!! 干活了:: 1 将面片在擀薄,分4分。 过程懒得写了,麻烦,看图识字吧~~。 ![](http://farm1.static.flickr.com/192/516430993_91ef65410a.jpg?v=0) 2 手工不好,故意放在烤炉里照个朦胧地吧~~就是四方的面片,对折粘边,成菱形的样子。上图的朦胧美呀~~ ![](http://farm1.static.flickr.com/253/516429406_370330415b.jpg?v=0) 3 烤好后还是的见 “公婆”!太臭了,没有菱形的样子。切开看看 我左看右看上看下看,蛋蛋脸上来个素描~~ ![](http://farm1.static.flickr.com/248/516429420_231b942850.jpg?v=0) 吃也的幽默一下。。飞~自己觉得乐。乐不好瞎乐吧~~ 分享——蘑菇等炒的时间暴炒1分钟, 检讨——偶是2,3分钟,结果有水分。用淀粉收汁,也是不太好。面片很容易化的软,影响造型~ 手工课没有学,所以没有成材! 口感:非常爱吃,自己琢磨吧~~ 如果条件好,可以卤鸡蛋呀~~ALLPURPOSE做卤,还有~秋瑟潺湲~卤的都很传神~下次争取进步,把卤学学 |