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玫瑰萝卜沙拉 夏天快到了,热天吃沙拉,就想清淡些。杂志介绍了萝卜沙拉, 配料有:1 萝卜,黄瓜,熟鸡蛋,葱 2 沙拉酱 3 我多加了2样香菜,做酥点省的香菜。中国名字不知道,就觉得香。就都叫了香菜。
牛油果沙拉 ![](http://farm1.static.flickr.com/183/484163455_c2da8931b1.jpg?v=0) 牛油果一颗,西红柿2个,黄瓜2根,小葱一小把,煮熟的虾仁,切丁。(偶很特意D用了量词) 与色拉油,或橄榄油混合~ 、(上图右) 洋白菜,黄瓜切细丝~ 挤新鲜柠檬汁,少许盐。放置几分钟后,洋白菜的出一些水分后,会变得脆软~ 香菜,和色拉油搅拌~ 炒鸡珍混进了沙拉群中~
蛋糕)米沫子沙拉 右上部分,像蛋糕的沙拉~ 1 偶是直接翻译,北欧银们水产不像日本那嘎达多,我家吃的鱼,一只手就数过来了,一般选用鲟鱼,鲟鱼煮熟,嫩粉的肉很软,然后用汤勺挤压遂~(三文鱼也可,红色鱼肉的海鱼有几种,不知道汉语叫什么,红色的为佳,其骨质为胶质,很容易酥软~) 2 熟鸡蛋剥皮~~~~蛋黄,蛋清分别擦丝~分开放。目的:Egg,如果是煮鸡蛋,通常会采用蛋清和黄分别用擦子擦成碎屑状,主要是为了装饰沙拉,和体现不同口感。 3 起司和胡萝卜擦丝,也可以煮熟擦丝~ 4 将上述一层一层的 洒在器皿里,透明的比较好,侧面看,就是蛋糕的状态 更新:过去做,很认真,很费时间的做。现在工作忙,要快,还想吃,就可以~~ 1 买现成的鱼罐头,开盖,用勺子挤捻就可以碎,连骨头都是软的 。 2 胡萝卜用生的直接擦有营养。 3 起司选硬的,起司不怕放,表面发毛,表面切了 也可以。硬起司好擦丝~可以是新鲜的,开封量干,容易擦~
皮衣下的鲱鱼
![](http://farm1.static.flickr.com/190/484123750_19c8710bbd.jpg?v=0) 1 这是比喻手法,是买的腌好吃的咸鱼,铺在最下面 2 将煮好的红(甜)菜头,擦成丝,铺在鱼上。 3 鸡蛋也是擦成丝,在2上 4 最后是蛋黄酱~~~ 程序没有什么,其中想补充的是,红菜头的煮法要注意火候,还有煮红菜头的窍门:煮红菜头,需要时间,水沸腾后一般在90分钟左右,检验熟的程度,就是用刀子戳,如果戳进去,就证明里面已经熟了。需要注意的是,煮熟以后,要立即倒掉开水,因为作好的虹彩头如果长时间泡,人们认为维他命会随水分流失。中国有个老话是——泡浮囊了,:)也许是泡的没味了吧…… 俄罗斯北部,芬兰瑞典挪威,立陶宛等地,吃的鱼一般就是这些各种腌制与熏制的生鱼~睡觉了,“一休哥~”就到这里吧 ,下期再续~
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