法式棍子面包
	文章来源: bluepearl 于 2007-03-02 10:35:41

a高粉4cup,麦麸1/2cup,(bran flakes), 干酵母2teaspoon,白糖2tablespoon,warm water 2 and 1/2 cups, salt 1 teaspoon.    b  butter 2 tablepoon, baking powder 1 teaspoon 1a合成面团。 2 烤箱开到200f, turn off. 保鲜纸包好面团，放入发酵一个小时，面团发到 2，3倍大。 3 糅进b，揉好一分为四，然后成长棍子。 4 烤盘放素菜油，放入面包。 5放40分钟二次发酵，然后刀在表面化几道。 6烤箱最下面一层，方一个装水的rack,450度放入，烤25分钟，直到金黄，立刻去处。