江浙春卷
	文章来源: wenndy6 于 2007-03-18 16:06:32

江浙的春卷咬出来是有汤汁白菜，肉丝，香菇丝，（extra: 可以加冬笋丝，虾米、虾仁） 烂糊肉丝的做法，白菜出汤，用殿粉勾芡。放凉，就变绸厚了。 然后包。 记得一定要等馅凉了再包。 炸好了，馅又回热，就有汤汁了。