寒假吃了一顿日餐:

刺身+寿司，再1汤2小菜，巴适:

#1 玉子烧 - 日式蛋卷:

做好切片，一部分直接摆盘 - 刺身那盘:

另一些做握寿司:

做三文鱼刺身削下来的鱼骨当然要发挥下"余热"，鱼肉剃下 - 让miso soup更上一层楼:

                                      ~~买/备菜单子~~

-鸡蛋，豆腐(medium), 黄瓜，胡萝卜，蟹棒，秋葵，带壳毛豆，白萝卜，西红柿，罐装豆皮荷包Inarizushi-No-Moto

- Sashimi grade三文/金枪鱼+章鱼(老公夏天钓的)

去头带壳虾(甜虾最好啦，我木有)

冷冻贝肉clam

-寿司米，越光米最好(没有就黄国宝吧)

-寿司纸

-调料: 烹大师Hon-Dashi，日本酱油(或Memmi Noodle Soup Base), Marukan Rice Vinegar, 柴鱼片Benito flakes, 芥末酱Roland wasabi paste

谢谢观看，周末愉快!