自从疫情前地中海一游，上了西班牙火腿的瘾。

回来每年都从Costco买一根西班牙白蹄猪(Serrano)火腿(后腿，Jamon)解馋。去年底这边店里没见火腿影子，于是亚麻上买了一根，和Costco店里一样的牌子Noel，贵些，$150。

Serrano是西班牙火腿里最便宜的。最贵的吃橡果的黑蹄猪后腿jamon iberico没吃过，也不知道有多好吃。不过觉得Serrano还不错，小家碧玉肯定算得上~

现切生吃 -

直接吃

跟起司/水果/干果/油橄榄/泡椒。。。一起拼个盘

放面包片上 = tapas

~ Noel Jamon Serrano 

里面火腿，架子和削火腿刀都有了

温馨提示 -

别觉得那腿好看，就一直放外面噢~我们一般放外面2，3天吃1，2次后，就把肉一块块分解下来，真空包装进冰柜。