快手小菜 -- 蜜汁豆干
	文章来源: 小溪家 于 2015-07-15 00:59:04

一道很快可搞定的小菜, 餐前菜或零食......越嚼越香。 豆干, 2小方块, 切厚片 冰糖, 适量 红,黄甜椒, 各1个, 洗净, 切和豆干同宽的条或丝 ~ 热锅里少许油, 烧热后放入甜椒稍炒, 加盐, 点醋, 混匀出锅装盘 ~ 锅洗净擦干, 倒油烧5成热, 小火冰糖化开成蜜汁 ~ 豆干放入, 拌裹上蜜汁, 加2大勺水, 中火烧开转小火将汁收干, 起锅放甜椒上; 或继续将豆干2面煎至略黄再起       锅(我喜欢煎一下, 这样豆干更有嚼头)