小菜一盘 -- 小鱼花生
	文章来源: 小溪家 于 2015-02-26 09:53:53

这道经典的下酒菜里面的小鱼, 却是我家一贯嫉鱼如仇的姐姐的最爱, 可见其魅力了:) 小鱼干(dried anchovy) 1 袋 炒脆的花生米 适量 蒜末葱花 1. 热锅冷油, 中火炒香蒜末葱白, 下小鱼干, 转小火煎炒酥脆; 2. 加脆花生米翻炒, 盐调味, 起锅装盘。 麻辣味 -- 做法1中, 蒜末葱白稍炒后, 加干辣椒脆, 花椒粒炒香, 再炒小鱼干。 吃不完的盒/瓶密封保存。