孜然烤羊肉
文章来源:
上海毛阿姨
于
2007-02-22 11:49:31
材料：
羊后腿肉
配料：
盐 酱油 胡椒粉 砂糖 香油 孜然粉 大蒜
做法：
羊后腿肉切块，提前用盐、酱油、胡椒粉、砂糖腌2个小时。
下锅前下孜然粉和适量香油拌匀。
锅内放油烧热，将羊肉倒到锅内，再将大蒜铺在上面（用原只大蒜，不要切，量自行掌握）。
视烤锅的厚薄和火候确定时间。用生铁锅，比较厚，时间控制在15至20分钟内。
注意：
整个过程不加水。
注意翻身才不会烤焦。
可以用烤箱。
