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圣诞夜没有休息,除了在前一天把材料买好,菜想好后啥准备都没做。下了班到家7点超过,有些手忙脚乱的准备了这桌2个人的圣诞晚餐,也算添点节日的感觉吧。过节如果什么都不做,这一天也就平平淡淡过去了,折腾一下累管累,但家的气氛却增加不少,乐此不疲。 看看我们两人的菜单--香煎羊排,茄汁大虾海鲜饭,南瓜蔬菜浓汤,蔬菜沙拉,红酒。
茄汁海鲜饭,在网上请教了樱,知道几个关键步骤后决定自由发挥了。除了饭的口感稍微有点软外,味道超赞 这直径26cm的一大平锅,全吃光了。
材料: 大虾6只 带子1小碗 蛤蜊1小碗 西红柿2-3个(中等大小) 杏鲍菇3只 洋葱半个 香芹少许 米饭1桶半,大约240ml(电饭锅的配的小桶) 做法: 1.海鲜都收拾干净,杏鲍菇切小块,番茄切小块,洋葱切碎末(如图1)。 2.锅里放一些橄榄油,炒香洋葱(如图3),然后把米放入,一起翻炒到米有些发白,然后把番茄放入再一起翻炒几下(如图4),然后把杏鲍菇和带子放入一起翻炒,加少许白葡萄酒,盐糖调味,然后加小半碗水(如图5)--因为番茄会出水,所以不要加的太多,饭就成泡饭了... 3.加盖子烧开后,把大虾和蛤蜊铺在饭上(如图6),继续加盖闷烧到汁水收干饭熟,大约25分钟。吃的时候撒上香芹末就好了。
难得看到超市有卖羊排,知道阿杜喜欢吃羊肉。虽然这里卖的羊肉少了他喜欢的那股羊肉特有的味道... 我看他吃的还是赞不绝口,不百费我心思啊,呵呵。
材料: 羊排6块,新鲜香芹末,蒜蓉,迷迭香,黑胡椒粒 做法: 1.羊排用新鲜香芹末,蒜蓉,迷迭香,黑胡椒粒,加少许盐和料酒捏一下放置30分钟(如图1,2) 2.然后平地煎锅里放少许油,中小火,一面煎3分钟,至2面都有些金黄就可以了(如图3) 然后浇上自己调的蘑菇汁,很鲜嫩的。
还是和去年一样,汤做了南瓜蔬菜浓汤,太好喝啦~~
材料: 南瓜半个,西芹1根,番茄一个,洋葱半个。 做法: 1.洋葱切碎丁,西芹切小丁,番茄切小丁,南瓜切小快 2.锅里放一小块butter,把洋葱炒香后加入西芹丁一起翻炒片刻(如图1),然后把南瓜块和番茄放入,继续翻炒个1,2分钟(如图2)。 3.然后加2-3小碗水,加盖闷烧(如图3),烧到材料都酥软后(如图4),把材料末舀出,放搅拌机里打成泥,然后回锅继续烧,加少许盐调味即可(如图5)。 吃的时候可以加写淡奶油,或者撒上香芹,风味更佳。
蔬菜沙拉就没照,生菜,卷心菜丝,彩椒条,小番茄,粟米粒,鹌鹑蛋切半,浇上芝麻味的调味汁。 想快快开动,前头的照片都照的抖豁了,也不管了就先这样了。要开动了,呵呵^_^ 吃完还有阿杜下班带回家的小甜点,很可爱的,口头表扬一记!
最后再放2张自己半DIY的圣诞装饰小挂件,嘿嘿。祝各位拥有好心情,天天快乐咯~~
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