陈默_文学城博客

品尝美食，想必是几乎每个海华朋友的回国亮点之一。我也不例外。我的回国美食札记系列拖了太久，都乱套了。这次必须把在侄女婿家里吃的两次晚餐赶紧秀一下。

目前国内的年轻人，很多是外食和外卖族，各种外卖24x7实在太方便了。难得我侄女婿做为一个三十多的年轻人，在工作、打球、跑马拉松、打游戏的各种忙碌中，依然每天精心下厨，这份对生活的热情和细致，太值得点赞了。

以前我写过一篇：《说说自家孩子们》。侄女婿就是其中的#2："柴米油盐的花样年华"。

先自我批评一下，说"家宴"有点夸张，就是家人聚在一起吃晚餐而已。没有外人，孩子们也不讲究，桌上铺个塑料布，吃完卷了扔了，免得收拾；摆盘也大有改进余地。如果铺上桌布，用上成套的餐具，外卖都撤到漂亮盘子里而不是原包装上桌，会大大提升档次。

1. 先来一锅热汤暖身：猪脚花生玉米汤。

2. 插播一下，我这次做背锅侠，带了两个LC锅回去。一个就是给侄女小俩口的。但他们说得等双11买了配套的铲子再用，所以这次他们还是用的自己的铸铁锅。

3. 糖醋排骨。口感和味道都非常好，是侄女婿的看家菜。

4. 清蒸鲈鱼。火候掌握得正好。

5. 葱油蒸蛋。虽然是再普通不过的家常菜，但做得丝滑幼嫩，还是挺见功夫的。

6. 茭白尖椒炒肉丝。茭白是我每次回国必须狂吃的一样菜，侄女婿也是为我做的。

7. 蒜蓉西兰花。做好了装碗里再倒扣出来，我学会了一招。

8. 来个全景。两个外卖是烤鸭和桂花糖藕。

第二次人更多些，我自己全家和我哥一家都在。大家顾着喝酒和聊天，基本没拍照。可惜了。

9. 重头戏是一锅暖暖的咖哩羊肉。拿手的糖醋排骨也一定不能少。

10. 黑椒牛仔骨。侄女婿特别满意的一道菜。确实做得入味。就是摆盘和拍照都欠佳。

11. 虾仁炒蛋。买的鲜虾自己剥的虾仁，味道好极了。

那天还做了一个红烧鲈鱼，很入味。我觉得比第一次清蒸的好吃。一上桌大家就下筷子了，我也没拍。

还买了外卖的盐水鸭、素鸡、鸭肫。

12. 大家知道这个是什么吗？南京人叫"活珠子"。儿子特别爱吃，吃了好几个。年轻好啊，也不怕高胆固醇什么的。

13. 金秋季节，少不了吃大闸蟹。带了一盒上好的阳澄湖大闸蟹去一起吃。大钳子、毛毛脚，品相真是好。不过这张照片是在我妈家。

这次我把大闸蟹吃了个够。平时我哥就在家边上的菜场买一般的，十块钱就能买一只，也满满的都是油膏和蟹黄。当然卖相和上面一百多近两百一只的没法比。

14. 看官估计得说："破盘子都磕得不像样了，还不扔了？" 且慢，这怀旧的大洋瓷盘是我哥特地淘来的，为了一份小时候的回忆。我们兄妹俩都爱淘旧货，没辙。晚上一家人在灯下啃啃小螃蟹，喝点黄酒，不亦乐乎。

15. 再插播一下：儿子送了一口手工铁锅，是一个回乡创业的大学生弄的作坊，现在卖得挺火的。我这个菜鸟，哪里配用这大几千（RMB)一口的锅呢？背锅侠压力山大啊。改日我得先学学怎么开锅。

儿子也是个爱做饭的暖男，我曾经以他的口号为题写过一篇博文：《给我一个平底锅，我还你一个世界》

跑题了。大家还是回到我侄女婿的菜上面来吧，看看是不是值得给年轻人点个赞。

谢谢看贴。祝大家周末愉快！

P.S. 回国美食札记前面几篇：