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今天是元宵节,年快过完了.也来应景,给大家送上一些小菜,甜点,向大家拜个晚年.
豆沙汤圆
以前总是最后出场,而今天它是主角,就先请大家先尝尝我做的豆沙汤圆吧
叶儿粑
这是四川的一道名小吃,软糯香滑.因为没有艾叶,原本应该是绿色的叶儿粑
就只有将就本色了.味道却是十分好吃.
煎堆
香干回锅肉
跟蒜苗回锅肉做法相似,将蒜苗换成了豆干,又加了青红辣椒,香辣够劲,非常下饭.
火腿蒸蛋
鸡蛋打散,加入温水和盐(最好是高汤),搅拌均匀,过筛(这是一道重要的工序,使蒸蛋平滑细嫩),锅中水开后放入蛋碗,盘子反扣在碗上,再将锅盖盖好. 中小火蒸10-15分钟(根据碗的大小厚薄而定).关火后焖2分钟,然后取出.将火腿切丁,与煮熟的青豆入油锅过一下(一点油就行了),铲起放撒在蒸蛋面上,再加点香油,也可以撒点葱花.健康营养,口感滑嫩的火腿蒸蛋就做好了.
粉蒸排骨
蒜茸虾
麻婆豆腐
蒜苗炒腊肉
自己做的腊肉:从国内买的腊肉调料,涂在五花肉上,腌几天,挂出去风干.吃时将酱料刮洗干净,煮熟, 切片,起油锅,放入腊肉翻炒,再加入蒜苗, 翻炒几下就可以出锅了…
青椒炒鸡胗
响油芦笋
这是学做淡鸟大师的响油芦笋.真的很好吃!
蛋饺粉丝汤
谢谢大家!
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