这个，曾经是我的最爱。非常清爽好吃，四季豆，豇豆，或者刀豆（我用的是豇豆）切成 15 厘米长短，飞水滚熟，装盘，麻酱入麻油，开水，盐，拌匀，浇汁，撒芝麻，就可以了。