萝卜丝炖豆腐
	文章来源: 出喝酒 于 2011-04-20 17:04:38

这道菜虽然卖相不太好，但美味得不行，做起来也简单。豆腐的嫩，萝卜丝的脆甜，清淡的夏天口味，所以重点推荐。 1）萝卜搓丝 2）豆腐（最好用soft而不是silken的，我这次用了silken豆腐，太容易破了）切块。 3）炒锅入油，先炒萝卜丝，大约5分钟以后盛出。 4）再加一点油，稍微煎一下豆腐。 5）将萝卜丝倒回炒锅，加水。 6）搓几个肉丸子进去。 7）焖煮20分钟左右即可。