顾名思义,是鸡蛋做的糕。可以前在国内说到蛋糕,俺怎么只想到糕却从没想到蛋呢?是不是那时的蛋糕没放够鸡蛋啊?直到现在自己要做蛋糕了,才体会到蛋糕主要是蛋啊。比如说这个我近来频频做的瑞士蛋卷吧,用4个鸡蛋,40克牛奶,50克面粉,那才1两面粉不是,结果做出那么大个蛋糕卷,主要是鸡蛋的功劳啊!
想起来做蛋糕,一是因为几个月被关在家,憋的;二是自从在家隔离以来,又重拾养鸡生涯,家里的4只母鸡,每天4个鸡蛋,咱那几招炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋的手艺,怎么吃也吃不完啊。所以就变着花样做了这个瑞士蛋卷。顺便说一下,还有一个特能造鸡蛋的是Dutch baby pancake. 那个比蛋糕更能消费鸡蛋,一个饼要用3个鸡蛋,咱做2个饼6个鸡蛋就没了。
先说说这个瑞士卷,这是食谱上的样子:
![](https://lh4.googleusercontent.com/wFt30VdGjoLExr-3cyAxMxAOpn5SEGLJA9_b2QgYrFdaHf55iEssE6hVjbbFORv1rdSpiw3dLnkf5veDIRlA9bjOzCQaJGY4DqfXtAWuOMPfYrlkSRKBdAIlkgk0HcAjT3yTZcH1)
俺做出来的样子:
![](https://lh6.googleusercontent.com/f9pVyUNWZeCS0fkxtcJtf_433Vg1mHjdkfYm7Yjk9h7m_opUxbhAAyl82EW5DNq-rdMTco_wYmtjzNYdHnBt1yAjay8GDJhTofmI5PRpOIuKS-y_ul3TT4y1Mh7NTSBQrZSc-biW)
![](https://lh4.googleusercontent.com/mI_zeh-kD7FLvtY0Br1jdzldSQKJg938_Gz2tGKU3w3-Urc8kjWHnRuf_DmNEGq06DG4opLADsjgMj2VX7smnviM3tbweCtEuYrcRGKp94TS5k2mbRLL7KM8b5qSiyYLcQAYT8Dy)
味道非常好哦。
还有那鸡蛋消耗大王——丹麦娃娃蛋饼,食谱看上去是这样的:
![](https://lh4.googleusercontent.com/OEIPGsVTD0nanGpxZXd1j8qgnMdicgE4pKnMwKx-uluLcv8XGKqSbX1M60JwGVSD7Zjzbcrl8De1VZYfNU0W6tdsPFhNVvtG_PmgEPDcDjG9V32izqTdXVaeVyLjeg1B4UHgqJBN)
俺做出来像个大盆:
![](https://lh5.googleusercontent.com/eW6LUZJvAXE3eauCgRuCqAHvuwyNiSrSVlMP-_wn926P13NcoLIyqI9no3_uHXMHSsfqyk3tATYbJFV9FRUUSZ-Esncv24jZ8jhZQ1FKyP-4DXZZYS5y0XPm7D4sIGHqHulBTiHO)
娃们喜欢巧克力,俺就在饼上撒一把;咱老俩口要少糖,俺就切一只香蕉或苹果,反正家里有啥水果可以放啥,蓝莓草莓红莓随意。简单好吃,基本上还算健康吧。
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