我上一个不常见的----红烧蹄筋。外加凉拌黄瓜,金橘。 (图)
文章来源: 爱酸菜2007-01-28 01:13:00



其实这个蹄筋不能算红烧。我是用卤汁小火卤了4小时。因时间长,卤汁都快干了,结果蹄筋变得很红亮。放凉后,改刀,装盘。

黄瓜是在韩国店买的,表皮不绿,类似北方的旱黄瓜。切一切,撒盐淹30分,洗去盐分,挤干,加糖醋香菜梗,拌匀。

金橘是意外的发现,如果专门去找那将是不可能完成的任务。