腊味煲仔饭,Bacon卷卷卷
文章来源: Cola002008-12-20 23:33:57
下雪了,不想出门买菜,就着家里的腊鸭腊肉腊肠和冰箱里剩的几颗小白菜吃腊味煲仔饭吧,很有冬天的味道:)



腊味是买来的,真空包装,一份里面有一只腊鸭腿,一块腊肉,两根润肠,两根香肠,所以很方便,正好够我们家三个人一顿饭(小baby没算,他不吃)。

做的方法有两种,一是传统的,二是简易的。

传统方法:
1、米洗净,泡在冷水中15分钟,沥干,放入砂锅内,加适量水盖盖大火煮开,转小火煮至有小泡泡;
2、将真空袋包装的腊味取出洗净放在(1)的表面,加盖,小火煮约15分钟;
3、一小锅水煮开,水中加适量油和盐,将洗净的青菜放入开水中烫熟,捞起备用;
4、将(2)中的腊味取出切小块和小片,放回(2)中再加盖焗煮约5分钟离火,加入(3)即可。口味重的可以在腊味上淋一点佐料。

简易方法:
1、米洗净,加适量水,放进电饭煲;
2、将真空袋包装的腊味取出洗净放在(1)的表面,按正常程序,煮饭;
3、一小锅水煮开,水中加适量油和盐,将洗净的青菜放入开水中烫熟,捞起备用;
4、饭煮好后,将腊味取出切成小块和小片,把锅里的米饭拌匀;
5、将米饭盛出,上面摆上腊味和青菜。口味重的可以在腊味上淋一点佐料。

 

Bacon卷卷卷

1、带子Bacon卷



做法:
大的冰冻鲜带子解冻洗净,搽干水分,每个用1/2或1/3条bacon卷起,放入烤箱,350F,烤至bacon熟即可。

2、芦笋Bacon卷


做法:
新鲜芦笋去掉老的部分,洗净,切成小段,每两段用1/2或1/3条bacon卷起,放入烤箱,350F,烤至bacon熟即可。

谢谢大家!