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吃大闸蟹,对我而言,与其说是为了解一解嘴馋,倒不如说,其实是每年到了这个季节,
便是让我和朋友们有了多一个聚一聚的藉口∶
一来我自己一个人住,来我这儿热闹一下不会影响到别人,而且自由自在; 二来有的朋友不会弄大闸蟹,有的朋友初时连怎麽"熟练地"吃(享受)大闸蟹也未得要领, 来过几次,便从此爱上了这一口!哈哈~
平时大家各有各忙,一到了菊黄蟹肥的时候,不期然的,诸位老饕们便想到寥本笑啦!嗄~~~_(b)
今天有点小空,嘿嘿,从今年的几次聚会中,撷取了部份的照片,话就不多说了, 主要就上些片片吧~~~那谁,爱吃的,您就看著解解馋,忍不住了,明儿也去整一餐?! 对这"麻烦又吃不到肉"的事儿不感大兴趣的,您,您,您就绕著过吧~~哈哈,踩俺几脚,俺也忍得住!_:o
另外~隆重介绍两篇有关吃大闸蟹的文章∶
一∶有关怎麽挑选和吃到上好的大闸蟹∶ [九月圆脐十月尖]--大闸蟹
二∶大闸蟹的各种吃法,和文人墨客的赞美之词∶ 一顿好蟹便足了一生
登灯蹬凳!!!以下这是最近几"批"的蟹儿们∶
吃大闸蟹必备的几件"宝"∶镇江香醋,生姜,紫苏叶,红糖. 醋+姜末+红糖=蘸著吃的调料; 紫苏叶∶蒸蟹时铺在上面,除腥,防过敏; 姜片+红糖∶煮成热热的姜茶,饭後喝,驱寒气.
好了,开始蒸大闸蟹了∶ 放半锅水,先放进蒸架,烧开了水後,放蟹;蟹要肚皮朝上码好在盘子里,上下垫上紫苏叶; 大火蒸二十五分钟--不要贪快哦~大闸蟹生长在寒凉的湖水里,而且易带有寄生虫等,一定要煮熟透了才吃哦∶) (本来拍了上蒸架的照片,可惜被蒸汽薰得模糊了,呵呵)
我的好友,美丽女主播,正在给俺们斟花雕酒呢~~加了话梅哒!
揭锅!!!~~~上~~~~大~~~~闸~~~~蟹~~~~~~_(&)
横行的蟹;杯盘狼藉中的蟹;蟹黄溢香,膏满流油~~~
嗯,看到这儿,俺就顺著轨道跑跑火车吧∶俺滴另一拿手绝活--- 俺煲的汤,可是狠好喝狠好喝的哦~~阿笑靓汤!嗄嗄~~~ 秋冬干燥,又吃蟹,咱今儿煲个清甜的汤,给滋润滋润~~~
雪耳百合莲子南北杏煲鸡. 材料∶(干品用冷水泡发,鸡去皮斩件)
大火滚开,小火煲三个多小时.... 汤,好鲜美的汤~~~用专用的撇油勺,撇去面上的油,呵呵,来一碗,老火靓汤吧_(c)
嗯,看看这是什麽???
再来一张招财猫合影的∶
这两只蝴蝶,其实就是两只大闸蟹!哈哈啊哈, 每只蟹钳,有半边儿可以剔出这一片翅膀,一只蟹就可以做一只蝴蝶~~~ 怎麽做?嘿嘿....琢磨琢磨???∶)
辛苦您了,看俺这个帖子.慰劳慰劳,送上一盒手工制作的软心巧克力,和.... 俺村的某一个晚上,那漫天灿烂的烟花~~~~
再罗嗦一下~呵呵,省得您往上回翻了∶ 隆重介绍两篇有关吃大闸蟹的文章∶
一∶有关怎麽挑选和吃到上好的大闸蟹∶ [九月圆脐十月尖]--大闸蟹
二∶大闸蟹的各种吃法,和文人墨客的赞美之词∶ 一顿好蟹便足了一生
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