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我们家族在马来西亚一直都是做生意的,做买卖的人有个习俗,就是在大年29的时候煮一顿丰富的大餐,请俗称“后面公/婆”的孤魂野鬼吃饭。让没人祭拜的他们也过上年,吃上团年饭。
今天是大年二十九,我和妈妈从前天就忙着准备材料,在马来西亚过春节的有些食材的还不好买,价格还节节上升呢!五花肉基本上不预订就没戏,价钱还贵的吓人,海鲜咱们家还是特别开车两个小时去渔村购买的了,也花了一千多马币哪!
今天忙活了一个上午的菜。。
拜拜之前。。
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在台北转机的时候买的元宝蛋糕。。老爸很喜欢哈。。
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蒜蓉开边虾
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我娘说,今年不炒面啦,拜两百干面条,让”后面公“自己弄去!
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这米。。也是一个道理
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鱼鳔鸡汤
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炒米粉
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意思意思的炒青菜
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粉蒸排骨 特别交代我弟从上海带回来的粉蒸肉粉和郫县豆瓣酱做的,家人第一次吃。
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白切鸡,是乡村土著自己养的菜园鸡,好吃。
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红烧狮子头 老爸看了一套有关烹饪的戏,就一直想试试这红烧狮子头的味道,我今天就细细的剁肉,做完还仔细的摆了盘。爸爸从外边回来一看,说:”哇!红烧狮子头!好!”
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名扬四海的翠花排骨,以前做过一次,大家都好喜欢。。再做一次。
不过这排骨也剁得。。呃,翠花姐可不要生气呀。。卖相虽然不佳,不过味道可实在是好,我老弟一入口就说,这排骨好好吃!
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鱼是一定要有的,年年有余嘛!一拜拜完,我刚在忙着蒸虾呢,这鱼就被偷袭了。。
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祝大家虎年行大运,虎虎生威! |
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