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试过好几个烤鸡的方子,虽然都很不错,可老公还是觉得口味不怎么适合他。 我就自己配了一个方子,出来的效果很好,非常好吃。喜欢吃辣的朋友可以试试看喔!
材料: Organic鸡一只 土豆两只 (或萝卜) 洋葱一只 葱三根 柠檬/青柠一只
腌料: 1 tbsp 蒜盐 1 tbsp 芫荽粉 1 tsp 辣椒粉 1 tsp 孜然粉 1/2 tsp 姜黄粉 1/4 tsp 花椒粉 1 1/2 tsp 盐
另外: 1 tsp 孜然 1 tsp 辣椒粉
首先把腌料混合,均匀的抹在鸡只内外,然后装到zip lock bag里,放到冰箱腌2-3天,不时翻一翻就好啦。
腌好的鸡。
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把土豆削皮切块,洋葱切块,青葱切段铺在烤盘上。青柠在台面上大力滚滚,然后用一个叉子或者小刀在柠檬上插十几下,让柠檬的味道出来。
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把鸡腿用棉绳绑起,鸡翅反倒后面,这样烤不会烤焦。然后把鸡放到刚刚切好的土豆块上。烤箱预热至350F (180C)。
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入烤箱之前在鸡只表面均匀的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上,入烤箱350F烤40分钟,然后翻面,350F烤30分钟。
然后把温度提高至400F,把烤出来的鸡油和汁液刷在鸡只表面,然后再入烤箱烤20分钟。
这个时候屋子里都是烤鸡的香味,好好闻喔!
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烤好之后,熄掉烤箱,稍等5分钟才上桌。
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很juicy很好吃喔!再弄个沙拉,热上两只餐包,平安夜晚餐好罗!
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