绿茶全麦/燕麦馒头
文章来源: 盈_盈 于 2007-02-04 12:07:21
突然很想吃馒头, 就做了一些全麦加上燕麦的绿茶馒头

材料:

全麦面粉一杯,燕麦粉一杯,面粉半杯, 牛奶半杯,糖1/4杯,酵母一茶匙, 绿茶粉两茶匙,橄榄油少许.

先把酵母在温糖水里化开, 等起泡泡就可以了.

把其余的材料一起放到搅拌机内, 倒入酵母糖水, 搅拌..



把面团扣出来, 在工作台上撒上面粉, 把面团再揉上劲.





等待发酵, 大约半个小时左右..





然后发酵好的面团扣出来, 再揉出空气.. 再发酵, 一共三次..

然后整形, 蒸之前的模样..



蒸好的模样..