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记得在江南的小时候,还是在八九岁的样子,每天早晨上学的时候,
路过的小餐饮部总在门口摆小摊,会有包子,豆浆...
在端午节的前后,那些小摊上会卖粽子和绿叶粿,这绿叶粿是
是放在粽叶上在蒸锅里蒸出来的,绿色的,糯糯的,甜甜的,
里面有包着糖陷的:黑芝麻糖的,也有流着的红糖的.
吃的时候很方便,因为是由粽叶托着的,跟绿叶粿一点也不粘粘,
清晰的粽叶的香味和绿叶粿里的香味混在一起,真是记忆犹新.
这绿叶粿的主要材料是用糯米粉做的,掺合的绿色素,是当地的一种"ai4草"
有着特殊的香味,据说在端午节的前后,吃它是清热解度的,人们也会把长长的
"ai4草"扎成一束挂在门前来驱邪.
前段时间,我努力按记忆中的样子,实验了一把,感觉很新颖,
我这里的绿色,是用绿豆来做的,当然没有那"ai4草"的特殊的香气,
但那粽叶的香味还是很使我着迷,再加上绿豆的青香,这是另一种收获.
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